1.准备食材。牛肉煮熟，胡萝卜和土豆洗净备用，咖喱根据喜好选择辣味程度。
2.胡萝卜和土豆打皮切2厘米左右块，胡萝卜可稍小，用清水浸泡防止氧化。
3.胡萝卜块下锅2分钟后下入土豆块，水没过食材即可，煮到七八分熟。
4.熟牛肉下锅，注意火候，胡萝卜和土豆块煮熟即可，不需软烂。
5.加入咖喱块，4块味道就会比较浓郁了，可根据个人口味加少许白糖提味。
6.煮至咖喱块融化，喜欢稠一点的可以多煮一下，但要注意搅动，防止粘底。
7.关火，配米饭装盘，剩下的就是尽情享用了！
Tip1: 胡萝卜和土豆块可用清水煮，也可加入煮牛肉的汤汁，味道会更浓郁。
Tip2: 喜欢清淡的话可以少放咖喱块，加入食盐调味。
Tip3: 煮久了咖喱汁会变浓稠，根据个人口味掌握即可。
